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饮食抗衰老,有什么诀窍吗?-ag捕鱼

发表时间:2021-08-02 15:06
导读:生、长、壮、老、已是正常的生命过程,那么在衰老的过程中,饮食起到了什么作用呢?一起来看看文章吧!


随着年龄增长,人的生理状态和生理功能也相应发生变化,壮年以后,这种变化叫衰老,衰老是所有生物体都存在的客观规律。


人体衰老的发生和速度,既受疾病、环境、情志因素的影响,又受饮食物中五味的影响。


《素问·上古天真论》说:“饮食有节......度百岁乃去......以酒为浆.....故半百而衰也。”本文通过五味与五脏关系的讨论,强调五味在防衰抗老中的重要性。


饮食是生存和保持健康的必要条件,食物中的辛甘酸苦咸五味,既是产生精神气血的物质基础,又是生命活动的力量源泉。


辛甘同阳气及功能的盛衰相关,酸苦咸同阴气及物质的的盛衰相关。故饮食与衰老的关系,实际上就是五味与衰老的关系。


《素问·生气通天论》对五味的讨论很有价值,认为阴精由五味滋生,所以说“阴之所生,本在五味”;五脏的损害多由五味而起,所以说“阴之五宫,伤在五味”;调适五味才能长久不衰,因此说:“是故谨和五味,长有天命”。


1

酸味与衰老


酸味入肝。适量酸味食物有补肝作用,过量则肝气偏亢,肝木乘土,脾气衰竭;或使肝本身受损,导致肝气不足。


所以《素问·生气通天论》说:“味过于酸,肝气以津,脾气乃绝。”《金匮要略·中风历节》也说:“味酸则伤筋,筋伤则缓,名曰泄。”


可见酸味过量,既对肝有害,又对脾无益,妨碍肝脾功能的协调。


故善于保肝防衰抗老者,必先调节食物的酸味,兼服适量的粳米、牛肉、枣子等甘味食物以健脾和肝。


2

咸味与衰老


咸味入肾。适量咸味食物有补肾作用,过量则肾气偏亢,肾水侮土,水气扰心而肌肉萎缩,心情不畅;或使肾本身受损而腰骨枯槁。


所以《素问·生气通天论》说:“味过于咸,大骨气劳,短肌,心气抑。”《金匮要略·中风历节》也说:“咸则伤骨,骨伤则痿,名曰枯。”


可见咸味过量,既对肾有害,又对心脾无益,妨碍肾脾心功能的协调。


故善于固肾防衰抗老者,必先调节食物的咸味,兼服适量的鸡肉、桃子、大葱等辛味食物以补肺宁心壮肾。


3

甘味与衰老


甘味入脾。适量甘味食物有补脾胃作用,过量则脾失健运,水湿内生,脾胃不和,脘腹胀满。


所以《素问·生气通运天论》说:“味过于甘,心气喘满,色黑,肾气不衡”。《严氏济生方·宿食门》也有:“脾气通于口,口和则知谷味矣......善摄生者,谨于调和”之说。


可见甘味过量,既对脾有害,又对心肾无益,妨碍心肾脾胃功能的协调。


故善于健脾防衰抗老者,必先调节食物的甘味,兼服适量大豆、猪肉、栗子、豆叶等咸味食物以益肾补中。


4

苦味与衰老


苦味入心。适量苦味食物有补心作用,过量则心气受损,心累心悸。


所以《素问·生气通天论》说:“味过于苦,脾气不濡,胃气乃厚”。《金匮要略·脏腑经络先后病》说:“服食节其冷热苦酸辛甘,不遗形体有衰”。


可见苦味过量,既对心有害,又对脾胃无益,妨碍心脾功能的协调。


故善于养心防衰抗老者,必先调节食物的苦味,兼服适量小豆、李子、韭菜等酸味食物以补肝强心。

5

辛味与衰老


辛味入肺。适量辛味食物有补肺作用,过量辛味则肺气乘肝,筋脉败坏;或筋脉弛缓无力,精神受到损伤。


所以《素问·生气通天论》说:“味过于辛,筋脉沮弛,精神乃央”。《金匮要略·脏腑经络先后病》也说:“五脏病各有所恶,各随其所不喜者为病”。


可见辛味过量,既对肺有害,又对肝心无益,妨碍肺肝心功能的协调。


故善于补肺防衰抗老者,必先调节食物的辛味,兼服适量麦类、羊肉、杏子、薤菜等苦味食物以养心补肝和肺。


6

结 语


总之,脏腑气血由饮食精微滋生,饮食精微由五味构成。


“五味各走其所喜”,“五脏各有其所宜”。根据所喜所宜,调节食物五味,可以保持身体健康,延缓衰老的发生和速度,才会像《灵枢·天年》所说那样:“五脏坚固,血脉和调…...各如其常,故能长久”。



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