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吃太咸也会发胖?可盐可甜的不仅是人设 还应是种饮食习惯-ag捕鱼

发表时间:2020-09-29 09:44

口渴时,首选白开水/纯净水,少喝饮料;


点咖啡奶茶时,选少糖/低糖,中杯就好;


选零食时,避开冰淇淋蛋糕;


……


我们在日常的饮食行为中,会有意识地去控制糖的摄入,因为我们都知道糖容易诱发肥胖,对健康不利。但是常见的调味料中,还有一种也会诱发肥胖问题,威胁我们的健康,可很多人对它的了解却非常少,那就是我们最熟悉不过的——盐。

吃太咸也会发胖?


食物中盐太多,吃得太咸会让我们身体发胖,这个说法是源自一项发表在《美国临床营养学杂志(ajcn)》的研究成果,显示“吃太咸可能也是导致肥胖的独立危险因素”。


在参与研究的日本、中国、英国、美国的志愿者中,研究人员发现每天多吃1克盐,日、中、英、美的志愿者超重/肥胖的额外风险分别增加21%、4%、29%和24%。研究人员认为,食盐的摄入量与人们的bmi和超重/肥胖患病率呈正相关。


盐和糖一样,本身是不会发胖的,而是因为诱发了人们的不当饮食习惯,才致使肥胖的发生。盐诱发肥胖,可能与以下因素有很大的关联。


盐让食物更可口


烹饪过程中,加入盐,可以更好地激发食物的味道,让饭菜显得可口美味,人的味蕾被盐激发,食欲也随之大增,不知不觉就吃下很多。长期过量饮食,营养过剩就大大增加致胖的可能。


盐多口渴


吃完比较咸的食物,一般人都会忍不住想喝水,喝大量的水。如果选择喝白开水/纯净水,是没什么问题的。但很多人却偏爱喝饮料,尤其是含糖的饮料,如奶茶柠檬茶一类,在吃饭时也要点上一杯佐餐,一口饮料一口菜,不知不觉间就摄入了过多的糖分,诱发身体发胖。


高盐伴高脂


高盐饮食通常都伴随着不同程度的高脂饮食,又咸又多油的“重口味”食物,让人胃口大开,一开吃就容易“刹不住车”,越吃越多,油脂摄入量大,怎么能不发胖呢?


这样一分析,看来吃太咸引致发胖的结论还是靠谱的。饮食中不仅要控制糖的摄入,盐的摄入量也需要控制。


每天吃多少盐才合适?


《中国膳食指南(2016)》中对于盐的摄入量有这样的的建议,正常人每人每日食盐应控制在2克-6克之间,最低2克,最高不超过6克。这个范围可以根据季节不同进行调整,如果夏天流汗多,钠盐流失多,就要盐的摄入量就应该在建议值内适当调高。


同时,我们还需要留心一些吃起来不咸,但实际上含盐量很高的食物,例如各式饼干蛋糕,以及一些调味品如酱油味精辣椒酱等,其实含盐量也是非常高,如果我们在烹调时放了调味料,食用盐的量就要对应减少。


偶尔一两顿浓油酱醋的饭菜不要紧,如果长期高盐高脂高糖饮食,身体必定会吃不消,出现健康问题的。


我形象可盐可甜,百变可人。


我饮食也能可盐可甜,吃得了盐也吃得了甜,不需要绝对戒口,只要掌握好摄入量,科学的进食,咸甜皆可口,健康自然没烦恼。

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