病毒在食物上能存活吗？买到的食材如何消毒？饮食抗“疫”一定要注意这五点-ag捕鱼发表时间：2020-06-16 14:57 近日，北京市发现多例本地新冠肺炎确诊病例。经流行病学调查，这些病例均有新发地农产品批发市场活动史。很多人将关注的目光集中在食物上，那么—— 病毒在食物上能存活吗？ 买到的食材应该如何消毒？ 我们应该如何注意饮食卫生？ 病毒在蔬菜、水果和肉上能存活吗？ 买到食材后应该如何消毒？ 食材处理要注意这五点 食材新鲜干净 适量储备耐贮存的食材（如根茎类果蔬等），尽量不囤积易腐烂的食材（如绿叶蔬菜等）。避免接触活畜禽，生食水果和蔬菜，要清洗干净后食用。不吃超过保质期的食品。 生熟食物分开 处理生食和熟食的用具（如砧板、刀，非一次性碗、盘、筷子等）一定要分开。 烹调过程清洁卫生 在家做饭之前、期间和之后，都要用流动的水洗净双手。厨房用具用后要及时清洗或消毒。 食物烧熟煮透 加工禽、肉、蛋、奶等食物时，要充分烧熟煮透。尽量少制作凉拌菜。 高危人群多注意 老、弱、病、孕产妇和免疫力低下者，都属于高危人群，更要注意饮食安全和膳食营养。 食品贮存要注意这三点 一 贮存温度要适宜 购买回家的预包装食品，要按照标签说明的贮存条件和温度进行存放，并在保质期内食用。食物原辅料要根据其不同特点和要求，选择在常温、通风、冷藏（0~5℃）或冷冻（-18℃）条件下存储。所有熟食和容易腐败变质的食物，应及时冷藏或冷冻，并尽快食用完。 二 要生熟分开放置 生食和熟食应分别放入专用的密闭容器或包装袋中，在冰箱存放时避免生熟食互相接触。冷冻贮存的食物应尽量使用独立小包装，避免反复融化和冷冻导致变质。 三 剩菜剩饭要彻底加热 尽量根据用餐人数，制备当餐食物，少剩或不剩饭菜。如有剩菜剩饭，应晾至室温时放入密闭容器或包装袋冷藏储存，再次食用前要彻底加热。 注意营养均衡，改善免疫 一要保证膳食合理搭配。日常饮食应食物多样，要以谷物为主，足量果蔬，适量肉、鱼、蛋、奶等，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等，保证营养的充足供给。 二要保证每天喝足量的水。促进身体的新陈代谢。 三要保证规律进食。适量进食，切忌暴饮暴食。 四要保证适量运动。增强体质，提高免疫力。 下一篇酵素，给免疫好的呵护！
文章分类：
|